Dom Pérignon Millesime Champagne Brut, Vintage 2008
este o sampanie de lux, preferata vedetelor internaţionale. Perlajul elegant si spuma catifelata, formate la contactul cu aerul, excita simturile degustatorului gratie parfumul elegant pe care il elibereaza. Caracterul puternic al acestei sampanii se dezvaluie inca de la prima vedere si ne incanta cu arome imbietoare de migdale crude, cacao si fructe bine copte. Gustul sampaniei Dom Perignon Vintage este unul seducator, evidentiat de notele calde ale brioselor, aromele vibrante ale fructelor uscate si tonurile intense de condimente. Pentru a simti bogatia si consistenta acestei licori, trebuie servita rece. Senzatiile sunt aprinse cand este asociata cu preparate culinare fine. Profilul aromatic este unul sofisticat, proaspăt şi echilibrat, iar expresivitatea gustului este sensibil influenţată de condiţiile climatice din anul de recoltă.
Poveste brand-ului incepe in anul 1670, atunci cand, Pierre Perignon, un călugăr care se ocupa de cramele mănăstirii Benedictine din Hautvillers, regiunea Champagne, Franţa, a perfecţionat tehnica realizării şampaniei clasice. Celebra afirmaţie a lui Dom Perignon, "Văd stele", a fost rostita de catre acesta atunci când a degustat vinul spumant din Champagne. În prezent, şampania Dom Perignon este una dintre etichetele de lux ale casei Moet & Chandon, parte din imperiul LVMH, Louis Vuitton Moet Hennessy.
Notele degustării:
Miros: Buchet elegant si bogat, note de migdale, cacao, fructe proaspete, flori uscate
Gust: Arome calde de brioşe pufoase, fructe proaspete, fructe uscate, ierburi
Aspect: Galben pai, cu sclipiri aurii
Culoare: Auriu
Perlaj: Elegant, fin, persistent
Temperatura de servire: 6-8º C. Nu se recomanda decantarea
Asociere culinar: Meniuri ușoare din carne albă, pește, stridii, sushi
Producator: Dom Pérignon
Tara: Franta
Regiune: Champagne
Soi: Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier
Tip: Brut
Culoare: Alb
Vol. Alc: 12,5%
