Emeritus Merlot, Rotenberg, Editie limitata, 2016
este un vin rosu corpolent si catifelat, produs in editie limitata, 4.000 de sticle numerotate manual. Vinul este obtinut din struguri Merlot care provin de pe un singur plai (single vineyard), dealul Stelus. Este un asamblaj de vin baricat 24 de luni in proportie de 85% si vin proaspat din anul de recolta, in proportie de 15%. Astfel, s-a obtinut un amestec inedit de arome de fruct proaspat (visine) si arome de invechire (visine coapte). Lemnul baricurilor ii confera vinului aroma de vanilie si ciocolata. Vinul este nefiltrat si se preteaza foarte bine la invechirea in sticla. Se recomanda decantarea si aerarea vinului inainte de consum.
Vinurile produse de Cramele Rotenberg exprima diferite expresii si experimente ale lui Mihail Rotenberg, care si-a permis lux-ul de a se juca cu strugurii, terroir-ul, drojdiile sau barique-rile din propria curte. Via, cu o vechime de peste 50 ani, ofera struguri a caror calitate este controlata atent, limitand productia la cel mult 6 tone pe hectar. La maturitate deplina, strugurii sunt culesi manual, atent selectionati si vinificati pe plaiuri separate.
Editie limitata: 4.000 de sticle, numerotate manual
Potential de invechire: până la 10 ani in sticla
Notele degustării:
Miros: Note evoluate de visine si fructe negre de padure, cu urme de vanilie si ciocolata
Gust: Vișina, vanilie și ciocolata. Finish-ul este fructat, lemnos, cu tanini moi.
Aspect: Rubiniu
Culoare: Rosu
Temperatura de servire: 16-18°C
Recomandări gastronomice: Preparate elegante precum branzeturile mature, branzeturile cu mucegai, carnea rosie preparata atent la foc indelungat, vită la tigaie, prepeliţe la cuptor cu un sos de vin roşu, friptură de căprioară
Brand: Rotenberg
Crama: Rotenberg
Tara de origine: Romania
Regiune: Dealul Mare - Ceptura
Tip: Merlot
Soi: Rosu, Sec
Volum: 0,75L
Alcool: 13,8%
